Ventaglietti di pastasfoglia

Ingredienti:

1 sfoglia di pasta sfoglia già pronta
1 tuorlo d’uovo
qualche cucchiaio di latte
zucchero

Procedura:

Tagliare la pasta sfoglia a strisce larghe appena 2 centimetri e lunghe circa 5. sulla placca del forno foderata di carta forno mettere insieme tre o quattro striscette e comporle in maniera tale da formare un ventaglio, nello stesso modo in cui si tengono in mano le carte da gioco. Sbattere il tuorlo d’uovo con un po’ di latte e poi spennellare abbondantemente i ventaglietti. Spolverizzarli con lo zucchero e passarli in firno a 180° per circa 10 minuti. Devono essere un po’ bruciacchiati in modo che lo zucchero sulla superficie si sia caramellato un po’.

tratto da Cotto e mangiato