Muffin Mela e Yogurt

Ingredienti per 12 muffin:

250 gr. di farina 00
3 cucchiaini Lievito per dolci
2 cucchiai Zucchero
1 Uovo
250 ml Yogurt bianco magro
90 gr. Burro
2 Mele

Preparazione:

Imburrare 12 stampi da muffin e setacciare la farina con il lievito in una terrina, unire lo zucchero. In un'altra terrina sbattere l'uovo e lo yogurt e aggiungere il burro precedentemente fuso. Infine aggiungere al composto le mele grattugiate, mescolare e versare negli stampini.
Poichè cresce di volume riempi gli stampini per circa 2/3. Cuoci in forno già caldo a 200° per 20-25 minuti, finché i muffin sono dorati in superficie.