Muffin Mela e Cannella

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Ingredienti per circa 12 muffin:

180 gr di farina
165 gr di zucchero
1 e 1/2 cucchiaini Lievito
1 e 1/2 bustina Vanillina
1 e 1/2 cucchiaini Cannella
135 gr. Burro morbido
1 e 1/2 Uovo
3 cucchiai Latte
2 Mele gialle sbucciate e tagliate a pezzettini piccoli

Procedura:

Setacciare tutti gli ingredienti secchi in una ciotola e mescolarli. Lavorare a crema il burro con lo zucchero, unire l’uovo, il latte e poi tutti gli ingredienti asciutti. Aggiungere infine le mele e versare l’impasto nei pirottini dei muffin fino a raggiungere i 2/3 dell’altezza.
Infornare a 170° per 20-25 minuti (fino a doratura della superficie).
Fonte: ladolcetteria.blogspot.com

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