Pane alle cipolle

Pane alle cipolle

Ingredienti:

280 gr. di acqua
2 cipolle
250 gr. di farina di grano duro
150 gr. di farina 0
100 gr. di manitoba
1 cucchiaino di zucchero
2 cucchiaini di sale
1 cucchiaio di olio
salvia
1 bustina di lievito secco

Preparazione:
Affettate la cipolla e cuocetela in padella con acqua. Se usate l'olio, viene più saporita. Salate e pepate. Lasciate raffreddare la cipolla e aggiungetela subito insieme all'acqua. La cipolla si scioglie e non si vede, ma il pane avrà il sapore della cipolla. Aggiungendo la cipolla al beep, mentre la macchina sta impastando, rimane più a pezzi.

Programma base, crosta media

Articolo tratto da qui