Ingredienti:
400 gr Cipolle
100 gr Pomodoro passato
5 cucchiai Olio extravergine d'oliva
Pepe
Sale
Procedimento:
Sbucciare le cipolle ed affettarle, quindi metterle in una casseruola assieme all'olio. insaporire, senza soffriggere, salare, pepare ed unire il pomodoro. cuocere a fuoco basso, per almeno un'ora, versando acqua a poco a poco, in modo da ottenere una minestra non troppo liquida da servire con fette di pane abbrustolito.
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